Viandes et charcuteries

plateau d'environ 400g comprenant des tranches de bacon,jambon cru fumé,rosette et saucisson à l'ail.

mis sous vide ( DLC 8 jours ) pour accompagner votre raclette.

chorizo pas très pimenté

se tranche fin à l'apéritif ,c'est le top

denrée rare puisque le cochon n'en posséde que deux (qui sont souvent vendus frais )

prix au kilo : 30.00

s'apparente au "jambon de Bayonne"

viande de jambonneau, avec une gelée persillé, ail, échalotte, persil, se mange froid en entrée

farce fine maison avec des pistaches tranchée par 250g environ

pâté de campagne avec champignons noirs, et morceau de foie de porc poché

pâté de campagne avec mirabelle déshydratée

mélange sucré / salé : une merveille !!

tranche de 250g env

saucisson pur boeuf, beaucoup moins gras que le saucisson de porc, à essayer !

colis de 5kgs composé de : 1kg chipolatas ,1kg merguez de boeuf , 1kg côtes de porc marinées ,1 kg lard mariné

et 1 kg saucisses blanches (qui peuvent être remplacées par saucisses paysannes si vous préférez )

poitrine de porc fumé à l'ancienne, le bon goût du lard paysan d'autrefois

lard fumé taillé en allumettes "prêt a l'emploi"

rôti dans l'échine, fumé ,à cuire avec lentilles ,chou ou dans la choucroute

Elle accompagne à merveille vos potées,choucroute,lentilles etc

saucisses blanches au fromage avec de la "tomme du saintois"

excellente au barbecue par paquet de 4 saucisses

Ce sont des cervelas entourés de fine tranche de lard et fourrée de fromage, simplement à chauffer au four 20mns environ.